生命息づく地球に創作のヒントを得た 記念すべき第1作。
懸命に生きる喜びと たくましい生命力を力強く表現。
行逢りば兄弟(いちゃりばちょーでー) ———沖縄の息吹と熱いスピリッツを。
来るべき夏にスパイスで 食欲と活力を喚起。
古来の知恵・熟成で妬いた 新たなスープの可能性。
豚骨ラーメンの原点・白湯スープで 春の温もりを。
盛夏に吹き抜ける 一陣の風のような涼感を。
ラーメン職人の頂点に輝いた 王者の革命的な逸品。
土瓶蒸しをモチーフに 秋の薫りを一杯に集約。
贅沢なお茶漬けをヒントに 幾通りもの美味しさを提案。
12月のニューヨークに 思いを馳せて。
舞台を銀座に移して河原の“今”を表現。
フルーツと野菜、和えそばとつけ麺、楽しみ方もすべてが。