お知らせ | ラーメン【一風堂】

NEWS

2024.02.19

【2/20(火)~】一風堂 四条烏丸店にて「プラント赤丸」発売!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年2月20日(火)より、一風堂 四条烏丸店にて「プラント赤丸」をレギュラーメニューとして常時販売いたします。


「プラント赤丸」は、動物性食材を使用せずに、一風堂の看板ラーメン「赤丸新味」のような味わいを表現したプラントベースのラーメンです。

スープは、コク深い豆乳ベースのスープに昆布だしの旨味を加え、まるでとんこつスープのようなまろやかな味わいに。麺は、一般的につなぎとして使用される卵を使わずに、博多らしい細麺に仕上げました。トッピングの主役は、しっかりとした歯ごたえとボリューム感のあるべジチャーシュー。 さらに、香りと食感のアクセントにオリーブオイルで炒めた3種のきのこをトッピングします。ガーリックが効いた香油と特製の辛みそを少しずつスープに溶かしていくのがおすすめの食べ方です。

全国数店舗でしか食べられない「未来志向の赤丸」を、ぜひ一度お試しください。 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※当商品は植物由来の食材で作った「プラントベース」商品ですが、動物性食材を使用した商品と同じ調理場で作っています。
※当商品の麺には卵を使用していませんが、卵を使用した麺と同じ釜で茹でています。
※当商品にはネギ、玉ねぎ、にんにくを使用しています。

■ 販売概要

商品名 :「プラント赤丸」
販売価格:1,130円 (税込み)
販売店舗:一風堂 四条烏丸店
住 所 :京都府 京都市 下京区 長刀鉾町31地下1階
店舗ページ:https://stores.ippudo.com/1132

※1日杯数限定での販売となります
※麺の硬さは選べません。おすすめの「普通麺」でご用意いたします。
※当商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

※「プラント赤丸」は、東京都「銀座インズ店」と石川県「金沢香林坊店」でも販売しております(2024年2月時点)。

「プラントベースフード」とは
植物由来の原料で作られた料理や食品のことです。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。「大豆ミート」等が代表的な例です。畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されています。

2024.02.05

【2月5日(月)・6(火)】積雪による営業時間変更のお知らせ

いつも一風堂をご利用いただきましてありがとうございます。

一風堂の一部店舗におきまして、積雪・豪雪の影響により、下記の通り営業時間変更の変更をさせていただきます。

※最終更新:2024/2/6(火)10:10

【2/6(火)】

長野県
一風堂 松本店:12:00~22:00

【2/5(月)】

東京都
一風堂 セレオ八王子店:11:00~20:00
一風堂 浅草橋本舗:11:00~19:00
一風堂 五反田東口店:11:00~21:00
一風堂 浜松町スタンド:11:00~21:00
IPPUDO RAMEN EXPRESS 南町田グランベリーパーク店:10:00~20:00

神奈川県
一風堂 新綱島スクエア店:11:00~21:00
一風堂 たまプラーザ店:11:00~20:00
一風堂 みなとみらい東急スクエア店:11:00~20:00
一風堂 THE OUTLETS SHONAN HIRATSUKA店:11:00~19:00
一風堂 横浜ポルタ店:11:00~21:00
一風堂 クロスガーデン川崎店:11:00~19:30

千葉県
一風堂 イクスピアリ店:11:00~19:00

埼玉県
一風堂 樹モールプラザ川口店:11:00~19:00
一風堂 川越インター店:10:30~18:30
IPPUDO RAMEN EXPRESS コクーンシティ店:10:00~20:00

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

2024.01.31

【2/5(月)~】一風堂 博多駅店にて香油たっぷりの赤丸新味が限定復刻!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年2月5日(月)から3月1日(金)、JR博多駅から直結するショッピングモール「JR博多シティ」にて「NIPPON麺サミット~REVIVAL~」が開催されます。同館内、シティダイニングくうてん10階に位置する一風堂 博多駅店では、 一風堂の看板ラーメン「赤丸新味」の香油を大胆に増量した「復刻 赤丸新味」を期間限定で販売いたします。

「復刻 赤丸新味」 は、2011年のオープン時、一風堂 博多駅店のみで提供していた特別な「赤丸新味」を再現したラーメンです。スープ一面を真っ黒におおう香油の量は、なんと通常の「赤丸新味」の6倍!にんにくの香ばしさが食欲をかき立てる、パンチ満点な一杯に仕上げています。

知る人ぞ知るリバイバルラーメンを、この特別な機会にぜひお召し上がりください。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

<販売概要>
期 間 :2024年2月5日(月)~ 3月1日(金)
※休館日のため、2月15日(木)は店休となります
店 舗 :一風堂 博多駅店
商品名 :「復刻 赤丸新味」(ふっこくあかまるしんあじ)
販売価格:1,190円(税込)
※当商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

<イベント概要>
企画名 :「NIPPON麺サミット~REVIVAL~」
主 催 :JR博多シティ
対象店舗:博多めん街道 全12店舗/シティダイニングくうてん10F「博多 一風堂」/博多デイトスB1F「淡麗らぁ麺 明鏡志水」(計14店舗)
内 容 :
・各店舗で過去に提供していたメニューが期間限定で復活
・メニュー制覇数に応じて麺サミット限定アイテムがもらえる“ヌードルラリー”を開催

2024.01.26

【2月】店休日および営業時間変更のお知らせ

いつも一風堂をご利用いただき誠にありがとうございます。

2024年2月の店休日および営業時間の変更をお知らせいたします。

【営業時間変更】

一風堂

一風堂 五反田東口店
・変更日:2月2日(金)
・営業時間:11:00~15:00、18:00~22時

一風堂 鳥栖プレミアム・アウトレット店
・変更日:2月1日(木)~29日(木)
・営業時間:10:00~19:00

一風堂 ららぽーとTOKYO-BAY店
・変更日:2月14日(水)
・営業時間:11:00~20:00

IPPUDO RAMEN EXPRESS

RAMEN EXPRESS 博多一風堂 三井アウトレットパーク仙台港店
・変更日:2月1日(木)~29日(木)
・営業時間:10:30~19:00(L.O.18:30)

IPPUDO RAMEN EXPRESS 佐野プレミアム・アウトレット店
・変更日:2月1日(木)~29日(木)
・営業時間:10:00~19:00(L.O.18:45)

IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアム・アウトレット店
・変更日:2月1日(木)~25日(日)
・営業時間:10:00~19:00(L.O.18:45)

IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアム・アウトレット店
・変更日:2月1日(木)~29日(木)
・営業時間:10:00~19:00(L.O.18:45)

IPPUDO RAMEN EXPRESS マリノアシティ福岡店
・変更日:2月1日(木)~4月30日(火)
・営業時間:11:00~20:00

【店休】

一風堂

一風堂 Marunouchi
・店休日:2月4日(日)
・理由:施設休館のため

一風堂 ルミネ立川店
・店休日:2月5日(月)
・理由:施設休館のため

一風堂 白山店
・店休日:2月13日(木)
・理由:店舗改装のため

一風堂 ららぽーとTOKYO-BAY店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

一風堂 横浜ポルタ店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

一風堂 たまプラーザ店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

一風堂 博多駅店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

一風堂 鳥栖プレミアム・アウトレット店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

一風堂 新宿アイランドタワー店
・店休日:2月18日(日)
・理由:施設休館のため

一風堂 みなとみらい東急スクエア店
・店休日:2月19日(月)
・理由:施設休館のため

一風堂 本厚木ミロードイースト店
・店休日:2月20日(火)・21日(水)
・理由:施設休館のため

一風堂 ルミネエスト新宿店
・店休日:2月20日(火)
・理由:施設休館のため

一風堂 セレオ八王子店
・店休日:2月20日(火)
・理由:施設休館のため

一風堂 長堀店
・店休日:2月20日(火)
・理由:店舗メンテナンスのため

IPPUDO RAMEN EXPRESS

RAMEN EXPRESS 博多一風堂 ららぽーと名古屋みなとアクルス店
・店休日:2月6日(火)
・理由:施設休館のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS 佐野プレミアム・アウトレット店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアム・アウトレット店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアム・アウトレット店
・店休日:2月15日(木)
・理由:施設休館のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS コクーンシティ店
・店休日:2月20日(火)
・理由:施設休館のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS 南町田グランベリーパーク店
・店休日:2月20日(火)
・理由:施設休館のため

RAMEN EXPRESS 博多 一風堂 ららぽーと愛知東郷店
・店休日:2月20日(火)・21日(水)
・理由:施設休館のため

RAMEN EXPRESS 博多一風堂 ららぽーと柏の葉店
・店休日:2月20日(火)・21日(水)
・理由:施設休館のため

RAMEN EXPRESS 博多一風堂 ららぽーと沼津店
・店休日:2月20日(火)・21日(水)
・理由:施設休館のため

【長期の店休】

一風堂

一風堂 明大前店
・店休日:1月11日(木)~3月14日(木)
・理由:店舗改装のため

一風堂 刈谷店
・店休日:1月31日(火)~3月中旬予定
・理由:店舗改装のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS

IPPUDO RAMEN EXPRESS 佐野プレミアム・アウトレット店
・店休日:2月19日(月)~2月22日(木)
・理由:店舗改装のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアム・アウトレット店
・店休日:2月26日(月)~29日(木)
・理由:店舗改装のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS 越谷レイクタウン店
・店休日:2月19日(月)~4月中旬予定
・理由:店舗改装のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS コクーンシティ店
・店休日:3月4日(月)~18日(月)
・理由:店舗改装のため

IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアム・アウトレット店
・店休日:3月4日(月)~7日(木)
・理由:店舗改装のため

【定休日のある店舗】

一風堂 Marunouchi:日曜日定休

一風堂 浜松町スタンド:日曜日・祝日定休

一風堂 諏訪インター店:月曜日定休

2024.01.24

【「ラー博」限定復刻】2月は「原点」と「江戸式醤油ラーメン」が登場!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日(金)から約3ヵ月に渡り出店いたします。

当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。 一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング (新時代を開くような存在) となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで、期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。さらに、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います(一部日程を除く)。

こちらのページでは、当イベントで一風堂が2月に発売するラーメンについてお知らせいたします。2月は、2種の復刻ラーメンが登場します。

「原点」

2/9(金)~ 5/12(日)※全期間販売
税込み950円

「新横浜ラーメン博物館」出店当初の1994年はまだ、現在の二大看板メニューである「白丸」「赤丸」が誕生する前。知られざる「原点の一杯」を再現した究極のラーメンを、イベント期間中常時販売いたします。100%豚頭のみを使用した豚骨スープは、前日から下処理の工程を経て12時間かけて丹念に炊き上げ、臭みがなく、すっきりと飲みやすく、クリーミーで深い味わいに仕上げます。かえしは、豚骨のコクと旨みを最大限に引き立てるように、九州産の濃口醤油と薄口醤油を6種類厳選してブレンド。特製の低加水細麺(番手26番)に使用する小麦粉は、福岡県産の小麦「ミナミノカオリ」を100%使用し、昔懐かしい印象と、歯切れの良さ、軽い食感とのどごしを表現します。トッピングの主役は、豚肩ロースの表面を焼き、九州産の醤油でじっくり煮込んだ伝統のチャーシューです。現在の「白丸」「赤丸」に繋がる一風堂の「原点」は、ラーメンファンの皆さま必食の一杯です。


「江戸式醤油ラーメン」

2/22(木)~ 3/7(木)限定

1985年・大名誕生の醤油ラーメンを復刻。創業者・河原成美が「豚骨ラーメンが主流の福岡でも関東で食べられるようなおいしい醤油ラーメンを届けたい」との思いで、創業当時の「一風堂 大名本店」で販売していました。鶏の清湯(透き通ったスープ)に長崎産のカタクチイワシを合わせ、地元・福岡の安政二年(1855年)創業「上久醤油」の再仕込み醤油を使用しています。麺は、スープとの相性抜群な低水分の中太ちぢれ麺(番手18番)。トッピングは、チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、海苔などラーメンらしい具材も贅沢に。あの頃の食感と風味にこだわり、一風堂創業当時の思いを再現した一杯です。


3月以降に発売するラーメンについても、当サイトで随時お知らせいたします。

約3ヵ月の期間の中で一風堂の様々なラーメンに出会い、懐かしい気持ちや新鮮な気持ちで一風堂の歴史や新たな一面をお楽しみください。一風堂はこれからもお客様に変わらずご愛顧いただけるよう、1杯1杯のラーメンを通して「ありがとう」の気持ちを伝えながら、ラーメンの可能性と更なる美味しさを追及してまいります。

開催概要
イベント名:「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間:2024年2月9日(金)~ 5月12日(日) 
営業時間:平日 11:00~21:00 / 休日 10:30~21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所:新横浜ラーメン博物館
住所:横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別で入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト:https://www.raumen.co.jp/
イベントページ:https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。