お知らせ | ラーメン【一風堂】

NEWS

2024.07.19

【7月19日(金)~8月2日(木)】公式Xでプレゼントキャンペーンを開催!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年7月19日(金)~8月1日(木)の期間中、一風堂公式X(旧Twitter)にて、フォロー&リポストで賞品が当たる 「あなたはどっち派?夏のつけ麺対決キャンペーン」 を開催いたします。

当キャンペーンでは、X(旧Twitter)で一風堂公式アカウント(@IPPUDO_JP)をフォローし、対象投稿を「リポスト」した方の中から抽選で50名様にご家庭で調理するタイプの「一風堂太つけ麺」2食分をプレゼントいたします。ぜひお気軽にご参加ください。


■キャンペーン概要

X(旧Twitter)で一風堂公式アカウント(@IPPUDO_JP)をフォローし、対象投稿を「リポスト」した方の中から抽選で50名様に賞品をプレゼント。

■応募期間

2024年7月19日(金)12:00~2024年8月1日(木)23:59まで

■賞品

家庭用「一風堂太つけ麺」1食分×2袋

■対象投稿のURL

https://x.com/IPPUDO_JP/status/1814133062630060323

2024.07.18

【イベント】8/3(土)、4(日)、一風堂 浜松町スタンドにて完全予約制イベントを開催します!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

「一風堂」は、北海道帯広市を代表する牧場「トヨニシファーム」と共同で「トヨニシファームの牛骨ラーメン」を開発しました。そのお披露目会として2024年8月3日(土)と4日(日)の2日間、東京都港区「一風堂 浜松町スタンド」にて、特別コースを堪能いただける予約制イベントを開催します。

今回の特別コースでは、アルコール・ソフトドリンクの飲み放題付きで北海道の味覚をお楽しみいただけます。前菜は「十勝プライド」のモールウォッシュなど北海道産チーズ4種盛り合わせに、ラクレットチーズと味わう北海道産じゃがいも三種と夏芽アスパラ。メインは「トヨニシファーム」のブランド牛(豊西牛、帯広牛、雪美和牛ゆたか)3種食べ比べ。そして締めに「トヨニシファームの牛骨ラーメン」をご用意します。当日は「トヨニシファーム」社長と「十勝プライド」代表理事をゲストにお招きし、自社ブランドの魅力や今回の料理へのこだわりについて語っていただきます。

一風堂の「ラーメンを通して地域課題を解決することにチャレンジしたい」という想いと、「トヨニシファーム」の「帯広のブランド牛の魅力ををもっと多くの方々に知ってほしい」という想いが一致して実現したコラボレーション。2日限りの夢の共演をぜひお楽しみください。

「トヨニシファームの牛骨ラーメン」

トヨニシファームの牛骨ラーメン プレーン(イメージ)

「トヨニシファームの牛骨ラーメン」は「プレーン」と「辛」の選べる2種をご用意。スープは、トヨニシファームの牛を100%使用。かえしには北海道産の宗谷の塩を使いライトな飲み口に仕上げます。麺は北海道産小麦を使った極太の手揉み麺を合わせました。トッピングにもトヨニシファームで育てた牛肉を使用。牛もも肉のローストビーフと、北海道産の味噌とトヨニシファームの黒ニンニク、生ニンニク、ローストガーリック、マー油を使用した牛肉の味噌煮込みをのせます。食べ進めると牛肉の味噌煮込みの味わいがスープに溶け出し、ジャンクな味噌風味の牛骨ラーメンへの味変が楽しめます。

トヨニシファームの牛骨ラーメン 辛(イメージ)

「辛」バージョンは、牛肉の味噌煮込みを豆板醤やスパイスで味付け。次第にスープにほどよい辛みが溶け出します。

なお、共同開発したラーメンは今後、8月31日(土)、9月1日(日)の「とかちマルシェ」(帯広市)など「トヨニシファーム」が出店する催事などでも提供予定です。

【販売概要】

※完全予約制、お席が埋まり次第受付終了となります。

予約サイト:https://ippudo0803.peatix.com

開催日程:
8月3日(土) 19:00~21:00 (受付開始18:30)
8月4日(日)①16:30~18:30(受付開始16:00)
      ②19:30~21:30(受付開始19:00) ※二部制

開催場所:一風堂 浜松町スタンド
東京都港区浜松町1-27-6マストライフ大門・浜松町1F

費用:1人5,000円(税込) 
※予約サイト上での決済のみとなります。※別途支払い手数料がかかります。
※最大購入6名様まで。お席は店舗の座席数の兼ね合いで分かれて
ご案内させていただく場合がございます。
※キャンセルポリシー等、その他注意事項については予約サイトをご覧ください。

▽提供メニュー
※アルコール・ソフトドリンク、飲み放題付き
・チーズ4種盛り合わせ
・北海道産じゃがいも三種と夏芽アスパラにラクレットチーズを添えて
・トヨニシファーム牛(豊西牛、帯広牛、雪美和牛ゆたか)3種食べ比べ
※ラーメンは下記いずれかおひとつを予約時にフォームでご選択ください
・トヨニシファームの牛骨ラーメン プレーン
・トヨニシファームの牛骨ラーメン 辛

チーズ4種盛り合わせ(イメージ)
北海道産じゃがいも三種と夏芽アスパラにラクレットチーズを添えて(イメージ)
トヨニシファーム牛(豊西牛、帯広牛、雪美和牛ゆたか)3種食べ比べ(イメージ)

トヨニシファームについて

北海道帯広市で5000頭のブランド牛を育てている牧場です。品種の特徴を生かした「赤身のおいしい豊西牛」「程よい霜降り帯広牛」「うまい霜降り肉、雪美和牛ゆたか」3種の牛と、自社の畑で育て加工したにんにくを、百貨店・スーパー・ホテル・飲食店へ卸すほか、北海道物産展やふるさと納税、自社ショッピングサイトなどで販売を行っています。「食べるってうれしい」をモットーに、食卓でみんなが笑顔になれることを想像し日々の業務に精進しています。

2024.06.27

【7/1(月)~】一風堂「塩原本舗」「浅草橋本舗」で店仕込みの「原点」と「赤丸」、「本舗特製チャーハン」を常時販売!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年7月1日(月)より、「本舗」の名を冠する一風堂の特別業態「一風堂 塩原本舗(福岡)」と「一風堂 浅草橋本舗(東京)」の2店舗にて、3種の新メニューをレギュラー商品として販売いたします。新たに登場するのは、これまでの「白丸元味」「赤丸新味」に代わるとんこつラーメンの「原点」「赤丸」と、サイドメニューの「本舗特製チャーハン」です。

今回発売する3種の商品は、2024年2月から約3カ月に渡り「新横浜ラーメン博物館」への復刻イベントに出店した「一風堂1994」で人気の高かった限定商品から着想を得た、昔ながらの製法のメニューです。「原点」と「赤丸」は、スープもチャーシューも店仕込み。福岡県産のもろみ醤油を使用した「本舗特製チャーハン」は、オーダーごとに中華鍋であおって提供します。

通常の「一風堂」とは一味違う東西の「本舗」でしか食べられないメニューを、ぜひご堪能ください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。


■各商品について

【原点】

「原点 極(きわみ)」イメージ
※トッピング増し

当商品は、一風堂の創業当初から現在の二大看板メニューである「白丸元味」「赤丸新味」が1996年に誕生する前まで販売していた、一風堂の「原点」とも言えるラーメンの製法を再現したラーメンです。100%豚頭のみを使用した豚骨スープは、前日から下処理の工程を経て12時間かけて丹念に炊き上げ、臭みがなくすっきりと飲みやすく、なめらかなとんこつスープに。かえしは、豚骨のコクと旨みを最大限に引き立てるように、九州産の濃口醤油と薄口醤油を6種類厳選してブレンドします。麺は、低加水の細麺(番手26番)を採用。トッピングの主役は、豚肩ロースの表面を焼き、九州産の醤油でじっくり煮込んだ店仕込みのチャーシューです。現在の「白丸」「赤丸」に繋がる一風堂の「原点」は、ラーメンファンの皆さま必食の一杯です。

【赤丸】

「赤丸 極(きわみ)」イメージ
※トッピング増し

当商品は、1996年に「赤丸新味」が誕生した当初の味わいを再現したラーメンです。スープは「原点」と同じく、豚頭100%のなめらかなとんこつスープを丁寧に店仕込み。かえしには、店舗で仕込んだチャーシューのつけ汁を加えます。現在の「赤丸新味」でもおなじみの、濃厚さを引き立てる背脂、特製の「辛味噌」、にんにくの香り立つ「香油」が、コク深い味の奥行きを演出します。麺は「原点」と同じく、歯切れの良い博多らしい細麺を使用。店仕込みのバラチャーシューは、丁寧に時間をかけて柔らかく煮込みます。「あの頃」を蘇らせた、一風堂、至極の一杯です。

【本舗特製チャーハン】

「本舗特製チャーハン」イメージ

当商品は、一風堂が「新横浜ラーメン博物館」に復刻出店した際に限定販売した「さぶちゃんへ愛をこめて」という商品から着想を得て「本舗」での販売を決めた、香ばしい醤油風味のチャーハンです。味付けには、福岡県産の北伊醤油の風味豊かなもろみ醤油を使用。チャーハン専用米にもろみ醤油とニンニクを合わせ、玉子、柔らかいキャベツ、玉ねぎ、ネギ、そして店舗仕込みのチャーシューの角切りを加え、強火で一気に炒めます。シンプルでありながらどこか懐かしい味わいの食べ応えのあるチャーハンは、ラーメンとの相性も抜群です。

■販売概要

商品名 : 「原点」「赤丸」「本舗特製チャーハン」
販売店舗: 一風堂 塩原本舗一風堂 浅草橋本舗 限定

販売期間: 2024年7月1日(月)~
※これまで両店で販売していた「白丸元味」「赤丸新味」「博多チャーハン」と、「一風堂 塩原本舗」で販売していた「からか麺」は、6/30(日)までの販売となります。

※両店で販売する「原点」と「赤丸」は、新しい一風堂公式アプリの「アカウント移行特典(ラーメン550円)」クーポンの対象となります。


一風堂の「本舗」業態について

一風堂の「本舗」業態の先駆けである「一風堂 塩原本舗」は、麺やスープの製造工場を併設した初めての一風堂として1994年に誕生。2020年5月に、店仕込みにこだわった「拉麺発信所」をコンセプトにリニューアルし、これまでも独自の商品を提供してきました。2020年11月には、東京版「拉麺発信所」として「一風堂 浅草橋本舗」がオープン。以来、全国2店舗だけの特別業態店として地域のお客様に支えられてきました。

2024.06.24

【6/26(水)~】一風堂 ルミネエスト新宿店にて「冷やしからか2024」を限定販売!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年6月26日(水)より一風堂 ルミネエスト新宿店にて、「冷やしからか2024」を期間・杯数限定で販売いたします。

当商品は、一風堂の刺激の一杯として人気の「からか麺」を彩りあざやかにアレンジした冷製旨辛ラーメンです。

「冷やしからか」は当店では2022年ぶりの販売となりますが、今年はアジアンリッチな一杯にバージョンアップ。氷締めでひと手間かけた中細麺に、冷製豆乳スープ、ピリッと辛い辣油を合わせます。麺の上にはトマト、パプリカズッキーニなどのシャキシャキ夏野菜と甘辛ベジそぼろなどをトッピング。途中で別添えのレモンとパクチーを加えれば、さらにオリエンタルな香りをお楽しみいただけます。

蒸し暑さをスキッと吹き飛ばす一杯で、新宿にいながらアジア旅行気分をご堪能ください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

※当商品は植物由来の食材で作った「プラントベース」商品ですが、動物性食材を使用した商品と同じ調理場で作っています。

※当商品の麺には卵を使用していませんが、卵を使用した麺と同じ釜で茹でています。

※当商品にはネギ、玉ねぎ、にんにくを使用しています。

商品名: 「冷やしからか2024」
価 格: 1,380円(税込)、 パクチーなし 1,280円(税込)
販売期間: 2024年6月26日(水)~無くなり次第終了
※1日の杯数限定の販売となります。
販売店舗:一風堂 ルミネエスト新宿店
※麺の硬さは選べません。おすすめの「普通麺」でご用意いたします。
※当商品は、新しい一風堂公式アプリの「アカウント移行特典(ラーメン550円)」クーポンの対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。


■「プラントベースフード」とは
植物由来の原料で作られた料理や食品のことです。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。「大豆ミート」等が代表的な例です。畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されています。

2024.06.18

【6/25(火)~】国内対象77店舗で「辛つけ麺」が登場!

いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年6月25日(火)より、全国の「一風堂」対象77店舗にて「辛つけ麺」を期間限定で販売いたします。同店では、5月より販売している「太つけ麺」も並行して販売します。

※6/24追記:対象店舗に刈谷店を追加しました。

「辛つけ麺」は、爽快感のある辛さが特徴の一風堂の新作つけ麺です。

麺は「太つけ麺」と同じく、タピオカ粉を使用し冷水で締めたもちもち食感の太麺を採用。普通盛りで茹で後400g、大盛りで600gとボリューム満点です。熱々のつけダレは、一風堂のまろやかな豚骨スープに魚粉と自社製の一味唐辛子、辣油をブレンド。さらにお酢を加えることで、爽快感のある辛さに仕上げています。麺の上には、甜面醤と豆板醤の旨辛肉味噌をトッピング。れんげに添えた特製の辛み天かすは、食感のアクセントに。トッピングは麺に絡めて食べるのも、つけダレに溶かすのもおすすめです。

夏にこそ食べたい刺激的な「辛つけ麺」と一風堂の夏の定番「太つけ麺」、夏を彩る2種のつけ麺をぜひ食べ比べてみてください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

【販売概要】
商品名 : 辛つけ麺(からつけめん)
価 格 : 1,200円(税込)、麺大盛り +150円(税込)
極 太つけ麺(のり2枚、炙りチャーシュー1枚、半熟玉子1/2個増量)1,640円(税込)

販売期間: 2024年6月25日(火)~なくなり次第順次終了
※一部店舗で販売開始日が異なります。

販売店舗:国内「一風堂」対象77店舗

※各店舗杯数限定となります。

※麺の「熱盛り」をご希望の方は、ご注文の際にお申し付けください。
※麺の硬さは選べません。おすすめの「普通麺」でご用意いたします。
※太麺の替玉はございません。麺の増量をご希望の方には「大盛り」をおすすめします。
※「スープ割り」をご希望の際はスタッフにお声掛けください。

※当商品は、新しい一風堂公式アプリの「アカウント移行特典(ラーメン550円)」クーポンの対象外となります。

※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

 

販売店舗一覧  ※2024年7月14日更新

■九州
福岡県 太宰府インター店山王店宗像店サンリブくりえいと宗像店サンリブシティ小倉店ゆめタウン久留米店ゆめタウン飯塚店姪浜店
熊本県 健軍東町店

■北海道・東北
北海道 札幌平岡店(7/1~販売開始)/札幌狸小路店
岩手県 盛岡店
宮城県 仙台東口店仙台西口店

■関東
栃木県 佐野高萩店
埼玉県 川越インター店樹モールプラザ川口店桶川店大宮店
千葉県 ららぽーとTOKYO-BAY店武石インター店

東京都 恵比寿店明大前店駒沢公園店池袋店新宿アイランドタワー店豊洲店五反田東口店浜松町スタンドセレオ八王子店ルミネ立川店東京ドームシティラクーア店吉祥寺店亀有店高田馬場店銀座インズ店六本木店上野広小路店

神奈川県  湘南SEASIDEクロスガーデン川崎店本厚木ミロードイースト店ラスカ茅ヶ崎店横浜泉店新綱島スクエア店

■甲信越・北陸
新潟県 新潟店
富山県 富山店
石川県 金沢香林坊店白山店金沢FORUS店
長野県 諏訪インター店松本店

■東海
岐阜県 アスティ岐阜店
静岡県 JR静岡駅店JR浜松駅店
愛知県 名古屋驛麺通り店名古屋平針店金山店名古屋本店刈谷店(7/1~販売開始)

■関西
京都府 四条烏丸店イオンモールKYOTO店
大阪府 堀江店池田店岸和田店堺インター店イオンタウン松原店なんば店長堀店
兵庫県 西宮北口店姫路店三宮店

■中国・四国
岡山県 倉敷店岡山店
広島県 広島袋町店ekie広島店ゆめモール西条店
愛媛県 松山店