2023.07.07
【7/8（土)～】一風堂 ルミネエスト新宿店に新レギュラーメニュー「ミラとん」登場！
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年7月8日（土）より一風堂 ルミネエスト新宿店にて、「特製絹ごしベジとんこつ ミラとん」を新たなレギュラーメニューとして店舗限定で販売いたします。
当商品は、一風堂定番の白丸元味、赤丸新味、からか麺に続く代表作として一風堂が新たに開発したベジタブルラーメンです。植物由来の食材でとんこつスープのような味わいを表現したスープは、豆乳ベースに野菜ブイヨン、昆布だしを合わせた三層構造。豆乳ベースには濃度をつけるためにじゃがいも、野菜ブイヨンには香り豊かなポルチーニを隠し味で加えています。麺も、スープに負けない強さを目指して新開発。低加水のオーション（小麦粉の外皮を含んだ強力粉）を使用した、卵白不使用の細麺を採用しました。麺の上には、伝統のとんこつラーメンをイメージし、がんもどき、レッドキャベツのマリネ、グリルトマト、ごぼうチップなどを彩り豊かにトッピング。仕上げに回しかける特製の香油は、スープに溶かすとコク深い味の変化が楽しめます。
「食のライフスタイルが多様化するなかでも、みんなにおいしいラーメンを楽しんでほしい」
一風堂が未来に思いを馳せて提供する未来志向のベジとんこつラーメン「ミラとん」。植物由来と信じられないほどの驚きの味わいを、ぜひ一度ご体感ください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
※一風堂 ルミネエスト新宿店にてレギュラーメニューとして販売してきた「プラント白丸」「プラント赤丸」の販売は、7月7日（金）をもって終了となります。
※当商品は植物由来の食材で作った「プラントベース」商品ですが、動物性食材を使用した商品と同じ調理場で作っています。
※当商品の麺には卵を使用していませんが、卵を使用した麺と同じ釜で茹でています。
※当商品にはにんにくを使用しています。
【販売概要】
商品名： 特製絹ごしベジとんこつ ミラとん
価 格： 1,330円（税込み）
販売期間： 2023年7月8日（土）～
※各日杯数限定の販売となります。
販売店舗：一風堂 ルミネエスト新宿店
※麺の硬さは選べません。おすすめの「普通麺」でご用意いたします。
※当商品は「一風堂公式アプリ」の「プレミアムクーポン」「お誕生日クーポン」対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
■「プラントベースフード」とは
植物由来の原料で作られた料理や食品のことです。欧米を中心にブームとなり、日本でも相次いで飲食店やコンビニエンスストアがプラントベース商品を発表するなど、新しい食のライフスタイルとして広がりを見せています。「大豆ミート」等が代表的な例です。畜産を使用しないため環境負荷が少なく、持続可能な食品としても注目されています。
