ラーメン職人の頂点に輝いた王者の革命的な逸品。
2005年にＴＢＳ系列で放映されたラーメン王座決定戦「麺王」で優勝の栄冠を獲得した究極の創作ラーメン。五穀米のおもゆと鶏白湯をブレンドしたとろみのあるスープに、福岡県産の小麦を使った特製麺を合わせました。メバチマグロ、タラバガニ、黒豚という3つのテーマ食材をまとめるのがタラバガニの茶碗蒸し。食べ進めると、和だしの風味がじわりとスープに広がります。わさび醤油に漬け込んだメバチマグロ、黒豚チャーシュー、醤油を泡状に固めたヌーベを添えた複層的な味わいのラーメンは、河原の集大成とも言える作品となりました。
