行逢りば兄弟（いちゃりばちょーでー） ———沖縄の息吹と熱いスピリッツを。
出逢えば兄弟。沖縄に多くの友人を持つ河原の「沖縄の偉大な食文化と、息吹、スピリッツを伝えたい」という熱い思いが創作の原動力になりました。スープは沖縄の長寿豚と、久米島の丸鶏、イラブ、昆布から取った黄金色のトリプルスープ。オレガノとユーカリを練り込んだ中細ちぢれ麺にはかん水を使わず卵黄と卵白、すり潰した卵の殻まで丸ごと使用してつなぎとしました。麺から香り立つハーブによって、スープの味も変化。炭火で炙った長寿豚のチャーシュー、蕎麦の芽、若筍、フキを載せ、まさに到来せんとする春を演出しています。
