一風堂　News＆Topics http://www.ippudo.com/newstopics/ ja Copyright 2008 Wed, 23 Jul 2008 11:19:33 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 博多バンズ　店舗限定で発売中。 hakata.jpg

【博多バンズ：テリヤキ、明太マヨネーズ、スパイシー辛味噌　各250円】

一風堂で新商品の登場です。その名も“博多バンズ”。オリーブオイルを練りこんだフォカッチャにチャーシューとレタス、胡瓜をはさみました。外はかりっと、中はもっちりなフォカッチャとジューシーなチャーシューのコラボがうれしい一品です。ソースはテリヤキ、明太マヨネーズ、スパイシー辛味噌の3種類。食べ進むたびに変わっていく食感をお楽しみあれ。

【発売中の店舗】

関東＞銀座店、六本木店、駒沢公園店、クイーンズイースト店、湘南SEASIDE

関西＞梅田店、なんば店、堀江店

福岡＞西通り店、姪浜店、山王店、太宰府インター店、薬院店

]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/07/post_5.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/07/post_5.html whats_new Wed, 23 Jul 2008 11:19:33 +0900 一風堂 湘南SEASIDE 7/20　朝11時 開店！ 7月20日（日）、湘南エリアで初出店となる「博多 一風堂 湘南SEASIDE」を開店しました。片瀬江の島駅からほど近く、湘南を代表する江ノ島東浜海岸前にあり、海を目の前にした最高なロケーションです。夏は海水浴に来られたお客様や県外からも多くのお客様でにぎわいます。店内は今までの一風堂よりも少しポップなデザインで湘南らしさを盛り込んだ、これぞ“SEASIDE”といったつくりに。国内35店舗目となる湘南SEASIDEは、今年3月に海外初出店となるIPPUDO NY（一風堂ニューヨーク店）の開店を経て以降、初めての国内出店となります。メニューは今までのグランドメニューに加え、他の一風堂にはあまりない揚げものや炒めものも用意してあります。席数も55席と広々とした店内で、ぜひ海を眺めながらのラーメンをご賞味ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

〒248-0033　神奈川県鎌倉市腰越3-5-29  【電話番号】0467-38-1541

【営業時間】11:00-23:00(季節により変更の可能性があります） *パーキングあります。 37台（共用）

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]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/07/_seaside_72011.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/07/_seaside_72011.html whats_new Wed, 09 Jul 2008 18:38:54 +0900 第13作四季のラーメン「W」終了。 20080614_KK2.jpg ]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/07/13w.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/07/13w.html whats_new Tue, 01 Jul 2008 14:44:01 +0900 博多 一風堂、ニューヨークでも大行列!! IPPUDO NY(一風堂ニューヨーク店）オープン後のご報告です。 博多 一風堂、NY上陸から約2か月。おかげさまで連日盛況で営業させていただいております。大行列ができることもしばしばで、その行列ぶりが現地、ニューヨーカーの間でも話題となり、さらなる行列を呼ぶという好循環に恵まれております。一風堂のニューヨーカーの評価ですが、ほとんどの方々から「delicious」や「tasty」など嬉しいお言葉をいただき、おかげさまで一風堂の世界進出第1弾であるニューヨーク店は、極めて順調な船出となりました。 DSC03875.jpg DSC03870.jpg IPPUDO NYの客層は？ 1日平均約600名が来店するIPPUDO NYの客層は、当初の予想に反して約8割がローカルのアメリカ人、2割が現地に在住の日本人という構成。流行発信地のイーストビレッジという立地もあり、ディナータイムだけでなく平日のランチの時間帯も、ドリンクをオーダーしてゆっくりとラーメンを楽しむお客様が目立ち、既に3日に1回は足を運ぶハードリピーターも数多く見受けられます。 現地でのラーメンの注文状況は？ラーメンの注文状況ですが、博多 一風堂の2大看板商品「赤丸かさね味」のNY版「Akamaru Modern」（$13）、「白丸元味」改め「Shiromaru Classic」（$13）は、日本と同様18時間から20時間かけて丁寧に豚骨の旨みを抽出したスープが大好評。ニューヨークでもラーメンの注文の約7割を占める2枚看板となっております。その他、醤油ラーメン、味噌ラーメンは日本をよく知る通のお客様やリピーターがオーダー、ベジタリアン向けに現地で開発した「一風堂麺サラダ」(＄12)も好評を博しています。すする習慣のないアメリカで受け入れられるよう麺を5センチ短くし、伸びにくい工夫を凝らした麺もほとんどのニューヨーカーにお箸でお食べいただいております。 先日、現地有名メディアの「The New York Times」で「わずか＄13で飛ぶ、日本への旅」と非常に好意的に紹介されました。「The　New　York　Times」は、ニューヨークでビジネスを志す者なら誰しもが掲載を夢見る最有力メディア。ここに掲載されることがメジャーの証とも言われている世界的に有名な新聞です。その論調や動向を世界が注目する政治・経済欄にとどまらず、この新聞のグルメ欄も権威あるコーナーとして多くのニューヨーカーが注目しています。しかしながら、身元を明かさない覆面で一般客として来店するライターが、良いと感じたことも悪いと感じたことも歯に衣着せぬ論調で書くため、有名レストランでも戦々恐々、この記事のあおりで来店客を大きく落とすお店もあるほどで、必ずしも掲載がプラスになるとは限らないコーナーとしても知られています。そんな「The　New　York　Times」に、「Fly　to　Japan：Round　Trip，Only　$13」（わずか＄13で飛ぶ、日本への旅）と一風堂の本場感が最上の賛辞で掲載され、店舗では掲載当日から、また新たなお客様が押しかけるうれしい悲鳴を上げています。

海外初出店のＮＹ店、がんばっとります。これからもよろしくお願いいたします！

]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/05/post_3.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/05/post_3.html whats_new Tue, 13 May 2008 14:28:24 +0900 塩原本舗、松山店で期間限定　鶏塩ラーメン発売中 torisio.JPG 鶏ガラを長時間煮込んだ鶏白湯スープが食欲をそそる鶏塩ラーメン。もちもちでコシのある極太麺がさっぱりしたスープにからみ、つるつるした喉ごしが楽しめます。トッピングは竜田揚げと固ゆで煮玉子。仕上げの桜エビのかき揚げが風味と彩りを引き立てます。あっさり系スープとしっかりした食感のトッピングが女性に大人気の一品。九州は塩原本舗と四国は松山店のみの限定発売です。スープはぜひ最後まで飲みほしてください。松山店は7月末まで。塩原本舗は8月末まで。 ]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/05/post.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/05/post.html whats_new Tue, 13 May 2008 11:32:54 +0900 日本のトンコツが世界のトンコツへ。博多 一風堂ニューヨーク店オープン！ 現地有力メディアのNYマガジンをはじめ、現地でのプレスプレビューには50社を超えるメディアの方々にお集まりいただきました。ニューヨーカーの舌を唸らせるラーメンはどんなものか、麺をすする習慣のないアメリカで快適に食べてもらうにはどうしたらいいか、私たちの挑戦は尽きません。
「赤丸」「白丸」の繊細な味をニューヨークにも広めていきたい、博多のトンコツが世界のトンコツとなる日を描いて、IPPUDO NY、いよいよ始動です。

日本のトンコツが世界のトンコツへ。博多 一風堂ニューヨーク店オープン！

【住所】 65 4th Avenue, New York,NY10003 TEL　1-212-388-0088 http://www.ippudo.com/ny/

【営業時間】 月曜～木曜　11:00～16:00、17:00～0:00 金曜～土曜　11:00～16:00　17:00～翌1:00 日曜　11:00～23:00

]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/04/post_2.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/04/post_2.html whats_new Thu, 17 Apr 2008 08:39:18 +0900 一風堂　NY店 一風堂　NY店　オープン。 ]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/04/ny_1.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/04/ny_1.html ny_report Thu, 17 Apr 2008 08:35:15 +0900 一風堂　NY店バーカウンターにて 3月17日のオープニングレセプション。 スタッフの藤部と来場のお客様です。
]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/04/ny.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/04/ny.html staff_report Thu, 17 Apr 2008 08:27:13 +0900 原点の日 「博多　一風堂」店主・河原成美が創業店の厨房に立つ「原点の日」。 店長研修を兼ねたイベントの１日を追う。 ]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2008/02/post_1.html http://www.ippudo.com/newstopics/2008/02/post_1.html event_news Wed, 20 Feb 2008 08:24:15 +0900 赤丸・白丸 十二年目のリニューアル 博多一風堂のコンセプトは「変わらないために変わり続ける」。赤丸新味・白丸元味は、12年前のデビュー以来、常に時代の半歩先をいく商品を目指して、麺・スープ・具材とも年に数回のペースで様々な改良を重ねてきました。しかし、今回は今までのマイナーチェンジとは一線を画したフルリニューアルです。いつまでも変らないおいしさをお客さまに楽しんでいただくために、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、ついに辿り着きいた究極の味です。さらに、赤丸・白丸に次ぐラインナップとして、「一風堂からか麺」が登場。一風堂の新しいおいしさをぜひお試しください。

【赤丸かさね味】
赤丸かさね味
“変わらないための進化のカタチ”を合言葉に、創業以来重ねてきた知識や経験、思いを凝縮した博多一風堂オリジナルのラーメンです。あっさりとした口当たりでありながら、より深いコクと旨みを追求しました。
以前より焙煎を強めにして香ばしさを高めた香油と、このために新たに開発した、数種類のスパイスと食材の旨みを凝縮した「うまみ玉」を溶かしながら食べ進むと、刻々と変化する味が楽しめます。

【白丸元味】
白丸元味
“変わらないための原点追求”を合言葉に、博多ラーメンの王道を追及する白丸元味。豚骨本来のスープの旨みをダイレクトに味わえるよう、改良を加えました。これまでと大きく違うのが麺。
気忙しい博多っ子のために茹で上がりの早い細麺になったという博多ラーメンの源流を意識し、新たに赤丸とは違った極細麺を開発。
サッと固めに茹で上げると、麺にからむスープとともに、小麦粉の旨みが楽しめます。

【一風堂からか麺】
一風堂からか麺
新生赤丸・白丸に加え、一風堂のラインナップに「一風堂からか麺」が新たに登場します。
そもそもこのからか麺は、名古屋　本町通り店と盛岡店の限定メニューとしてその地域のお客様にお楽しみいただいておりましたが、一風堂の新たな魅力としてレギュラーメニューに加わることになりました。
ちょっと刺激的な一風堂流のピリ辛麺、ぜひ一度お試しください。

]]> http://www.ippudo.com/newstopics/2007/12/13.html http://www.ippudo.com/newstopics/2007/12/13.html whats_new Thu, 27 Dec 2007 08:08:05 +0900