四季のラーメン“GENKAI-TAICHA　2007”が開催されました。

　10回目を迎える大名本店のイベント「四季のラーメン」。今回のテーマは「残暑を元気に乗り切るための麺」お茶漬けとラーメンが融合する『鯛茶漬けラーメン“GENKAI-TAICHA　2007”』として開催されました。
　豚骨と鶏で取り、鰹だし、昆布だしを加えた和風スープに、手摘み釜煎り製法の嬉野茶を練りこんだ緑色の極太の平打ち麺を使用し、玄海産の鯛や京都産のあられ、瀬戸内海産の海苔、糸鰹節、わさび、三つ葉などの付け合わせや、一口ご飯、スープに八女の白茶をブレンドした追いだしも添えるという趣向の一品です。
　店外は開店前から大行列。この日限りで口にすることのできない「鯛茶漬けラーメン」を、150名のお客様にご堪能いただきました。

全員ゆかたでお客様をお迎えしました。

今回のタイトル、「GENKAITAICHA」

焼き物にこだわり。

素材にこだわりました。

調理に余念がない河原。

今回も大盛況でした。

一風堂 大名本店 福岡市中央区大名1-13-14 TEL/092-771-0880 営業時間/11:00〜翌2:00