「蕎麦COMBO WATANABE」は、伝統的な蕎麦の概念と、一風堂が培ってきたラーメンのノウハウを融合（＝COMBO）させた新しいスタイルの蕎麦BARです。メニューは、冷たい蕎麦を温かいつけ汁に浸して食べる"つけ蕎麦"が主体。蕎麦の上にたっぷりのパクチーをのせた「水菜と香菜蕎麦」や、博多名物のもつ鍋から着想した「博多もつつけ蕎麦」、担々麺の要素を取り込んだ「坦々蕎麦」など、従来の枠にとらわれない自由な発想の蕎麦をご用意しております。その他、一皿350円のおつまみや、ワイン、日本酒を中心としたドリンク類も充実しております。

　店舗は、一風堂に一度入店してから別の扉を開けて入るという、"ショップインショップ"のスタイル。厨房を囲むカウンター10席と立ち飲み席のみというシンプルな構成です。隣接する一風堂とはガラリと印象が変わるシックな内装で、まさに隠れ家のような空間が広がっています。

　なお、「蕎麦 COMBO WATANABE」は、2009年に力の源カンパニーが資本提携した株式会社 渡辺製麺のノウハウを生かした、力の源カンパニー初の蕎麦専門店となります。これまで蕎麦に親しみの薄かったラーメン世代にも裾野を広げるべく、スタッフ一同一生懸命取り組んで参ります。皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております！

【店舗情報】
・店舗名：蕎麦 COMBO WATANABE（そば コンボ ワタナベ）
・営業時間：11:00～23:00（月～土）、11:00～22:00（日祝）
・住所：東京都港区南青山3-8-37 第2宮忠ビルB1
・電話番号：03-5772-1521
・定休日：年末年始
・最寄り駅：表参道駅より徒歩3分、外苑前駅より徒歩4分

【主なメニュー】
・つけ蕎麦　580円（夜680円）
・もつつけ蕎麦　790円（夜890円）
・坦々蕎麦　790円（夜890円）
・水菜と香菜そば　900円（夜990円）　他

※営業時間や定休日、価格等は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

　『AN-DEL SOLE』は、麺専門のフードコート「麺道 安濃熱風塾」、スーベニアショップ「rosso mart」、ベーカリー＆カフェ「BREAD JUNCTION」、スナックコーナー「DEL SOLE BAR」で構成。「麺道 安濃熱風塾」では、ラーメン専門店「一風堂ラーメンコレクション」、つけ麺と中華そばの専門店「角田商店」、そば・うどん専門店「渡邊製麺所」という3つの麺専門店が一堂に会します。これまで博多 一風堂などで培ってきた技術とノウハウを結集し、ここでしか味わえない多くの麺メニューをご提供いたします。

　詳細は、NEXCO中日本のホームページをご覧ください。
　http://www.c-nexco.co.jp/news/2394.html

　【AN-DEL SOLE】施設概要
　　所在地：三重県津市大里睦合町南石橋138-17 安濃SA(下)内
　　TEL：059-267-0121
　　オープン：2011年12月23日（祝・金）AM5:00～

　なお、オープン当日の12月23日（祝）～25日（日）の3日間、オープン記念サービスを実施しますので、是非この機会にお立ち寄りください。皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

ただし、以下の店舗は営業時間が異なります。

■博多駅店
・12月31日（土）　　11:00～18:00
・1月1日（日・祝）　通常営業
※元日も休まず営業いたします。

■Marunouchi店
・12月31日（土）　　11:00～19:00
・1月1日（日・祝）　休み
・1月2日（月）　　　11:00～21:00
・1月3日（火）　　　通常営業

■横浜ポルタ店
・12月31日（土）　　11:00～20:00
・1月1日（日・祝）　休み
・1月2日（月）　　　10:00～21:00
・1月3日（火）　　　通常営業

■クイーンズイースト店
・12月31日（土）　　11:00～18:00
・1月1日（日・祝）　休み
・1月2日（月）　　　通常営業

■たまプラーザ店
・12月31日（土）　　11:00～19:00
・1月1日（日・祝）　休み
・1月2日（月）　　　通常営業

■横浜西口店
・12月31日（土）　　11:00～15:00
・1月1日（日・祝）　休み
・1月2日（月）～8日（日）　11:00～翌4:00
・1月9日（月）　　　通常営業

■湘南SEASIDE店
・12月31日（土）　　11:00～15:00
・1月1日（日・祝）　11:00～翌3:00
・1月2日（月）　　　11:00～翌3:00
・1月3日（火）　　　通常営業
※元日も休まず営業いたします。元日のみ、一部メニューが変更となります。

年末年始も、博多 一風堂を何卒よろしくお願い申し上げます。

　本年5 月にオープンした『IPPUDO SEOUL』に続く2 号店『IPPUDO NEXT DOOR』は、ソウルでも有数の最新商業地区・新沙洞（シンサドン）にオープン。最新のファッションやカルチャーを発信する地域として、多くの若者や観光客で賑わう注目の街で展開いたします。

　メニューは、「博多豚骨」「味噌豚骨」「赤丸新味」の豚骨ラーメン3 種に加え、「豚辛チャンポンNEXT」「山葵醤油」など、日本の一風堂にはない韓国ローカルの麺メニューもご用意。その他、「シェイクサラダ」や「博多羽根つき餃子」などのサイドメニューも取り揃えています。

　ラーメンダイニングとして上質感を前面に打ち出した『IPPUDO SEOUL』、より手頃な価格でカジュアルに利用できる『IPPUDO NEXT DOOR』。2 つの業態を通して、韓国の地で新たなラーメン文化の扉を開いて参ります。

【店舗概要】
　・名称：IPPUDO NEXT DOOR
　・所在地：ソウル市江南区新沙洞521-33
　・電話番号：＋82（0）2-517-0868
　・営業時間：平日11:30～22:30 土日11:30～24:00
　・座席数：全42 席（30 席＋テラス12 席）／店舗面積：29 坪／駐車場：なし
　・主な商品：博多豚骨...8,000 ウォン（日本円約550 円）
　　　　　　　　味噌豚骨...8,500 ウォン（日本円約590 円）
　　　　　　　　赤丸新味...9,000 ウォン（日本円約620 円）
　　　　　　　　豚辛チャンポンNEXT...9,500 ウォン（日本円約650 円）
　　　　　　　　山葵醤油...7,500 ウォン（日本円約520 円）
　　　　　　　　※価格は変更となる場合がございます。

　そしてこの度、博多 一風堂でも「ラーメン王決定戦」の企画に参加させていただくことになりました。当サイト内では、一風堂の麺とスープの製造工場に潜入したスペシャル動画を配信中！ さらにその動画を視聴すると、一風堂 総本店が今企画のためだけにご用意した限定の裏メニューが食べられるクーポン画面をゲットできます。

【メニュー概要】
・メニュー名：「MAKANAI（まかない）」800円
・内容：一風堂の白丸元味をベースに、タマネギやショウガと共に柔らかく煮込んだ豚バラ肉と、生卵、ねぎ、おろしショウガを豪快にトッピングしたラーメンです。一風堂のまかないラーメンとしてスタッフの間でも人気の、スタミナ満点の逸品。普段はスタッフしか味わえないまさに"裏メニュー"を、今回の企画に合わせて特別にご提供します。
・ご提供期間：11月29日（火）～12月27日（火）

【ご注文方法】
「ラーメンWalker×auラーメン王決定戦」サイト内にあるラーメン店の動画を視聴すると、裏メニュー特別クーポン画面が表示されます。ご注文の際に、スタッフにこの画面をお見せください。

　全国のauユーザーの皆さん、ラーメンファンの皆さん、ぜひ「ラーメン王決定戦」の企画に参加し、総本店の裏メニュー「MAKANAI」をご堪能ください。皆様のご来店、心よりお待ちいたしております！

■ラーメン王決定戦サイト
http://au-ez.jp/ramen/
※auのケータイ、スマートホンをお持ちの方限定の企画となります。

　12月1日（木）～12月31日（土）の1カ月間、全国の博多 一風堂（※1一部店舗除く）にて、トッピングキャンペーンを実施させていただく運びとなりました。

　今回のキャンペーンでは、期間中トッピング（のせもの）メニューを2個150円でご提供いたします。一風堂では、通常でも1個80円のトッピングを2個150円でご提供しておりますが、今回は3種類のスペシャルトッピングをラインナップに追加。通常200円の明太子とタンメン野菜、この期間だけの特製チャーシュー（1枚）も、2個150円という特別価格でお楽しみいただけるようになりました。なお、特製チャーシューは、この10月に一風堂で導入した新メニュー「特製ラーメン」用の肉厚チャーシューとなっています。

　その他のトッピングメニューは、のり、ねぎ、きくらげ、半熟塩玉子、もやし、メンマ（※2）の6種類。トッピングを加えるだけで、味の印象が大きく変わるのがラーメンの魅力です。普段ラーメンにトッピングをしたことがないという方も、この機会に、ぜひお好きなトッピングを組み合わせて、ラーメンの奥深さを感じていただければ幸いです。

　皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております！

※1
総本店、TAO FUKUOKA（以上福岡）、TAO TOKYO、.MISO代々木、SHIROMARU BASE 大森店（以上東京）、SHIROMARU-BASE金山店（愛知）では実施しておりません。
※2
メンマは、一部取り扱いのない店舗がございます。あらかじめご了承ください。

【博多 一風堂】店舗一覧
http://www.ippudo.com/store/

今年も昨年に引き続き、『蒙古タンメン中本』さんとのスペシャルコラボで参加します。今回のメニューは「炎と情熱の海鮮辛豚骨」。食べ方のポイントとして、炒めた野菜とエビ、イカげそ、ホタテなどの海鮮をまずは食べ、その後、中本の刺激的な辛みの加わった豚骨スープと麺をザックリと混ぜて食すべし！ 口の中で幾重にも広がる旨味が後を引く事は間違いありません。両店の味が絶妙なバランスで魂と共に込められた一杯。炎の中本、情熱の一風堂の渾身の一杯を、ぜひお楽しみください！

【東京ラーメンショー2011】
■日時：2011年11月2日（水）～6日（日）　
10:00～20:00（ラーメン受け渡し時間：最終日は17:00終了）
■会場：駒沢オリンピック公園（東京都世田谷区駒沢公園1-1）
■HP：東京ラーメンショー公式サイト http://www.ramenshow.com/

今回オープンする富山店は、北陸地方では石川県の金沢香林坊店に続く2 店舗目となります。場所は、国道359 号線の黒瀬交差点北側。黒を基調としたスタイリッシュな外観が目印です。店内は、カウンター、テーブル席の他、ご家族連れでもゆったりとできるソファ席もご用意しています。

メニューは、一風堂が長年その味を磨き上げてきた白丸元味、赤丸新味の他、創業時の人気メニューだった江戸式醤油ラーメンを復刻させた「博多中華ソバ」や、全国の一風堂でこの夏限定のメニューとして人気を博した「博多つけ麺」も、レギュラーメニューとしてご提供いたします。また、特製チャーシューやワンタンなどのトッピングをのせた「特製ラーメン」もご用意しております。

ここ富山の地で、美味しいラーメンと心温まる接客を通して、皆様に愛される店作りを目指して参ります。スタッフ一同一生懸命取り組んで参りますので、何卒よろしくお願いいたします。

　博多 一風堂 富山店
　■所在地：〒939-8211　富山県富山市二口町5-10-1
　■電話番号： 076-491-5523
　■営業時間： 11:00 ～ 24:00 （日祝のみ～ 23:00）
　■駐車場台数： 共用駐車場有り
　■休日： 年末年始

　豚骨スープをベースに、バラエティに富んだラインナップで豚骨ラーメンの魅力を楽しんでいただけます。ベーシックな豚骨プレーンを始め、醤油風味の豚骨醤油、味噌風味の味噌豚骨の3ラインをご用意。ベースのラーメンをお好みでアレンジしてお楽しみください。

　東京発の豚骨ラーメンを、Smart・Stylish・Speedyにご提供する「TOKYO豚骨BASE MADE by 博多 一風堂」池袋店。スタッフ一同一生懸命頑張りますので、何卒よろしくお願いいたします。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

　【店舗概要】
　　□店名：「TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多 一風堂」池袋店
　　□開業日：2011年10月20日（木）※開業当日は11時オープンです。
　　□所在地：東京都豊島区南池袋1-28-2 JR池袋駅構内
　　□店舗面積：57.2㎡
　　□席数：18席
　　□営業時間：月～土　7:00～23:00、日祝　8:00～22:30
　　□TEL：03-3983-7921

　ラーメンは「侍スペシャル（750円）」。一風堂が長年その味を磨き上げてきた白丸元味をベースに、大砲ラーメンの昔ラードやカリカリ、シナチクをトッピングしています。豚骨ラーメンの原点を追求した一風堂のスープと大砲ラーメンの昔ラードが合わさり、どこか懐かしさを感じさせるラーメンが完成しました。先日行われたアジア太平洋フェスティバルでも大好評だったコラボラーメンをさらにアレンジした、ここでしか味わえない稀少なラーメンです。この機会にぜひご賞味ください！

　期間：10月22日（土）～12月9日（金）まで
　場所：博多 一風堂 博多駅店　（福岡市博多区博多駅中央街1－1 JR博多シティ10階）
　営業時間：１１:００～２４：００
　メニュー名：「侍スペシャル」
　価格：750円　※数量限定

　□『ラーメン侍』公式サイト
　　http://ramen-samurai.jp/

【ご提供期間について】
「侍スペシャル」は、12月9日（金）までのご提供とさせていただきました。何卒よろしくお願いいたします。

　7月にオープンした「IPPUDO HK」に続く2号店「HAKATA IPPUDO」は、香港島北部に位置する銅鑼湾（Causeway Bay）にオープン。香港を代表する複合商業施設「タイムズスクウェア」の向かいのビルに位置しています。

　「HAKATA IPPUDO」の特徴は、ラーメンメニューが充実していること。ラーメンは全部で6種類あり、一風堂豚骨、味噌豚骨、醤油豚骨など、日本でもおなじみの赤丸新味以外は、すべて香港オリジナルのメニューです。ラーメンをメインに、一品料理や酒類も楽しめるカジュアルダイニングとなっております。また、店内は一風堂のブランドカラーである紅白で飾られ、木のテーブルや家具を配置。一風堂の歴史が書かれた柱とレンゲのディスプレイを設えるなど、お客さまに楽しんでいただけるようモダンな内装となっています。オフィスビルやショッピングモールが建ち並ぶこの地で、観光客やビジネスマン、地元香港の幅広い年代の方にご利用いただける店を目指しています。スタッフ一同、一生懸命取り組んで参りますので、何卒よろしくお願いいたします。

　なお、「HAKATA IPPUDO」は、香港で展開する博多 一風堂のセカンドブランドとして位置付けています。プレミアム感を前面に打ち出したラーメンダイニング「IPPUDO HK」とは異なり、日常的にご利用いただける"ラーメン食堂"として展開。より幅広い層のお客さまに気軽にラーメンを楽しんでいただける業態を目指します。

【店舗概要】
　・名称：HAKATA IPPUDO
　・所在地：香港銅鑼湾羅素街8號2楼　　2/F,8 Russell Street,Causeway Bay,Hong Kong
　・電話番号：＋852.2892.2387
　・営業時間：11:30～23:00（L.O.22:30）
　・座席数：66席／店舗面積：50坪／駐車場なし
　・主な商品：一風堂豚骨 55香港ドル（日本円約600円）、味噌豚骨 58香港ドル（日本円約640円）、
　　　　　　　醤油豚骨 58香港ドル（日本円約640円）スパイシー豚骨 58香港ドル（日本円約640円）、
　　　　　　　赤丸新味 68香港ドル（日本円約750円）、ワサビ豚骨 68香港ドル（日本円約750円）

　商品は、両店のラーメンを"いいとこどり"した「侍スペシャル（600円）」をご提供。スープと元ダレは2店のブレンド、麺は一風堂のオリジナル細麺を使用。大砲ラーメンの特製ラードとカリカリ（ラードを作る際にできる背あぶらの揚げ玉）、シナチクに、一風堂特製の香油、辛みそを合わせました。さらに、両店自慢のチャーシューを1枚ずつ味わえる稀少な逸品です。

　映画『ラーメン侍』は、久留米の人気店・大砲ラーメンをモデルにした心温まる人間ドラマ。本作品には、一風堂 店主の河原成美も友情出演しています。

　　・期間：10月8日（土）、9日（日）、10日（月・祝）
　　・会場：マリンメッセ福岡
　　・時間：10:00～20:00（最終日～19：00）
　　・メニュー名：侍スペシャル　600円　

□アジア太平洋フェスティバル福岡2011 公式サイト
http://www.asianmonth.com/festival/

□『ラーメン侍』公式サイト
http://ramen-samurai.jp/

　「セカイでニホンGO」は、ニホンでいま何が起こっているのか？それを海外のメディアは何を取り上げ、どう伝えたのかを検証する番組です。今回は、"ニホン食"をテーマに、近年海外でも注目を集める日本のラーメンに着目。外国の方にどのように受け入れられているかがフィーチャーされます。

NHK「セカイでニホンGO」
9月29日（木）20:00～
http://www.nhk.or.jp/nihongo/trailer/index.html

　今回の出品メニューは、"祭り"というテーマで考案した「鶏祭麺（チーサイメン）・800円」。『大喜』の鶏スープと『一風堂』の豚骨スープを合わせた鶏白湯スープに、全粒粉の中太麺にローストふすまを加えた香り豊かな麺が特徴。さらに、祭りをイメージした鶏つくね串を一本トッピングし、スープにつけて味わえるようになっています。

　なお、博多 一風堂×天神下 大喜による「日本ラーメン協会ドリームチーム」の出店日程は、10月3日（月）～10月9日（日）の1週間です。この期間しか味わうことのできない究極のコラボ！ 皆様ぜひ会場に足をお運びください！

【日本ラーメン協会ドリームチーム by 博多 一風堂×天神下 大喜】出店期間
2011年10月3日（土）～10月9日（日）

【大つけ麺博】概要
■日時：9月23日（金・祝）～10月16日（日）　11:00～22:00（L.O.21:30）
　※店舗入替日（9月25日、10月2日、10月9日）は、16:00まで（L.O.15:30）
■会場：JR浜松町駅前 特設会場
■料金：全店共通食券制　普通盛り800円、女子盛り700円（女性限定）
■公式サイト：http://dai-tsukemen-haku.com/

今回は、「ラーメン新潮流」という企画の中で、南青山店で提供される「博多中華そば」の開発風景に密着。こちらは一風堂の創業当時に提供されていた「江戸式醤油ラーメン」を再現したメニューで、スタッフが味の試行錯誤を重ねながら、オープン当日を迎えるまでの様子が紹介されました。

スーパーJチャンネル公式HP
http://www.tv-asahi.co.jp/super-j/