2024.04.26
いつも一風堂およびIPPUDO RAMEN EXPRESSをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
毎年GW期間中は多くのお客様にご利用いただいており、ありがとうございます。速やかな商品提供のために、期間中は一部店舗においてメニューの休止および提供商品を絞っての営業とさせていただきます。
【概要】
■販売休止期間：4月27日（土）～5月6日（月）
■販売休止商品：
・セット商品「ランチセット」「お得なセット」「半チャーハンセット」
・サイドメニュー「チャーハン」「唐揚げ」ほか
販売休止商品の詳細につきましては、店舗検索より各店のページをご確認ください。
▼店舗検索はこちら
https://stores.ippudo.com/search
期間中のお食事を楽しみにされていたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2024.04.25
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年5月1日（水）より、一風堂プロデュースの大阪市北区梅田のラーメンポップアップストア「人類みな麺道」にて新たなレギュラーメニューとして、大阪発のラーメン店「人類みな麺類」とのコラボラーメン「人類みな一風堂」を販売いたします。 また同日、道頓堀の「OSAKA RAMEN BUILDING」内に新店「人類みな一風堂」をオープンし、コラボラーメン「人類みな一風堂」を常時販売いたします。
「一風堂」創業者の河原成美と「人類みな麺類」創業者の松村貴大氏が意気投合し昨年実現した「人類みな一風堂」は、2023年6月15日(木)から7日間限定で、東京・大阪の「一風堂」と「人類みな麺類」計4店舗で初登場。販売期間中は通常メニューのラーメンを販売せず「人類みな一風堂」のみを販売しましたが、大阪で最大5時間の大行列を生み大きく話題となりました。イベント終了後も復活や常時販売を希望するお客様の声を多数いただき、今回の梅田と道頓堀での初めてのレギュラーメニュー化に至りました。
当商品は、「一風堂」のなめらかな豚骨スープに「人類みな麺類」の醤油ベースのかえしや名物の厚切りチャーシュー、低温調理したピンク色の薄切りチャーシューを合わせた、食べ応えのある醤油豚骨ラーメンです。トッピングのバリエーションは3種ご用意します。
両社で何度も試作を重ね作り上げた究極の一杯を、大阪の地でぜひご堪能ください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております！
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
販売開始日：2024年5月1日（水）～
対象店舗（2店舗）：
1) 人類みな麺道（大阪府大阪市北区角田町6-7, 2F）11:00～21:00 ラストオーダー 20:30
2) 人類みな一風堂 OSAKA RAMEN BUILDING店（大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目1-15）11:00〜15:00、17:00〜22:00
※「人類みな麺道」ではポップアップで出店しているラーメン店のメニューも一緒に販売いたします。
※当商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
■大阪発のラーメン店「人類みな麺類」について
2012年4月に大阪市淀川区西中島にオープンして以来、全粒粉入の自家製麺、極厚のとろとろチャーシュー、分厚いメンマが人気で、行列が続く店舗となり大阪代表のラーメン店に。現在、ルクア大阪に「人類みな麺類 Premium」、東京恵比寿に「人類みな麺類 東京本店」を出店しています。運営会社の「UNCHI株式会社」は「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」、「くそオヤジ最後のひとふり」、「世界一暇なラーメン屋」など新しいラーメンブランドを作り続け、現在では海外にも展開、近年では新事業も積極的に立ち上げています。
2024.04.25
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から5月12日（日）まで約3ヵ月に渡り「一風堂1994」を出店しております。
「一風堂1994」にて 4月27日（土）から5月6日（月・祝）のゴールデンウィーク期間中、「あの時､勝負したかった“幻のとんこつ醤油ラーメン” ｣ を杯数限定で再び復刻販売いたします。当商品は、同企画で3月下旬に2日間だけ販売した際にお客様からの再販リクエストを多数いただき、今回の再販売に至りました。
「幻のとんこつ醤油ラーメン」は、一風堂創業者の河原成美が1994年3月の「ラー博」出店に向けて開発していたものの、世に出ることのなかった幻のラーメンです。出店を前に、河原と、彼の一番弟子であり「一風堂ラー博店」初代店長の中坪正勝氏は、味の方向性について議論を重ねていました。福岡の本店の味そのままで勝負したいと考えた中坪氏に対して、河原には、首都圏に向けて醤油味をきかせた“とんこつ醤油”で勝負したい気持ちがありました。結果的には、中坪氏の意見を尊重し、本店の味をそのまま出すことに。そのラーメンが現在「一風堂1994」で全期間を通して販売している｢原点｣のラーメンです。
ラー博でしか味わうことのできない2杯の特別なラーメンを、この機会にぜひ食べ比べしてみてください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております！
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「あの時､勝負したかった“幻のとんこつ醤油ラーメン”」
販売期間：2024年4月27日（土）～5月6日（月・祝）の10日間限定
販売杯数：1日150杯限定
販売価格：1,200円（税込）
※替玉はできません。
※「幻のとんこつ醤油ラーメン」が売切れた後は「原点」のラーメンをラストオーダーまで販売いたします。
【出店概要】
■「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
2024.04.19
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から約3ヵ月に渡り出店しております。
当イベントのコンセプトは「94年当時の味の再現」。一風堂のこれまでの歴史の中でエポックメイキング （新時代を開くような存在） となったラーメンを歴史と共に振り返る”一風堂クロニクル”というテーマで､期間中に様々なメニューを限定復刻販売いたします。また、「味」だけでなく当時の「店の雰囲気」も懐かしく感じていただくために、全期間を通して、創業者の河原成美みずからが厨房に立ってお客様にラーメンを振舞います（一部日程を除く）。
定番メニューの原点シリーズ第3弾として、 2024年4月22日（月） ～4月26日（金）の期間中、1989年に一風堂 大名本店で誕生した｢からか麺1989｣を販売いたします。
「からか麺」の誕生は、看板ラーメンの「白丸」「赤丸」の誕生より7年も前の1989年。1994年の「ラー博」出店時はメニュー化に至りませんでしたが、名古屋への出店を機にメニューに導入したことをきっかけに、全店舗のレギュラーメニューとして定着しました。
「白丸」や「赤丸」同様に何度もリニューアルを重ねてきた「からか麺」ですが、誕生当初は「原点」のとんこつスープにスパイシーな肉みそを加えたシンプルな一杯でした。ラード、ごま油で玉ねぎ、豚ミンチを丁寧に炒めたあと、長崎チョーコー醤油の麦味噌をベースにした数種類の味噌や醤を絶妙にブレンドして、オリジナルの一味唐辛子やホワイトペッパー、ブラックペッパーを加え、独自の味わいの肉みそが完成。麺は、低加水の細ちぢれ麺を使用します。原点の味を守りながらも、豊かなコクと熱い辛さが調和する刺激の一杯です。
当復刻イベントでしか食べられない「からか麺」はじまりの味わいを、この機会にぜひご堪能ください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「からか麺1989」
販売期間：2024年4月22日（月）～4月26日（金）
販売杯数：OPEN～ 1日100杯限定
販売価格：からか麺1989･･･1,100円
煮玉子入りからか麺1989･･･1,250円
からか麺1989チャーシューメン･･･1,400円
からか麺1989スペシャル･･･1,450円
※値段はすべて税込みです
※替玉は｢原点｣のラーメンで使用している低加水細ストレート麺でご用意いたします
【出店概要】
「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
2024.04.19
いつも一風堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
一風堂は、「新横浜ラーメン博物館」が開催している「あの銘店をもう一度」プロジェクトに参加し、2024年2月9日（金）から5月12日（日）まで復刻出店しております。
当企画最後のスペシャルコラボとして、一風堂と博多･薬院の名店｢八ちゃんラーメン｣との共演が決定しました。 2024年4月21日（日）、一風堂創業者の河原成美と「八ちゃんラーメン」店主・橋本進一郎氏による友情コラボラーメン｢八ちゃん風｣ を200杯限定で販売いたします。
当日は河原と橋本氏が厨房で肩を並べ､自らお客様に熱々のラーメンを振舞います。
メニュー名の｢八ちゃん風｣には、一風堂の｢風｣と八ちゃんラーメンの｢八｣とのコラボという想いが込められています。
当初は一風堂の「原点」のスープと「八ちゃんラーメン」の麺を合わせる案がありましたが、「八ちゃんラーメン」の常連客でもある河原自身が麺に合うスープをゼロから考えることに。豚頭は使わず､げんこつ､ロース骨､豚皮を使い髄も骨も溶けるまで徹底的に炊き上げました。麺は、橋本氏が担当。ファンの多い独特な食感の平打ち極細麺に濃厚なスープが良く絡みます。具材の主役は特製ワンタン。河原が福島県白河市にある製麺所からワンタンの皮を取り寄せ、餡は「八ちゃんラーメン」オリジナルのレシピで作り上げます。
「八ちゃんラーメン」史上初のコラボとなる博多友情コラボラーメン、1日限りの激レアな共演を、この機会にぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております！
■ 「八ちゃんラーメン」について
1968年、福岡・薬院に創業。以来50年以上、2代目店主の橋本進一郎氏が店を引き継いでからも本店1店舗のみでディナータイムのみの営業を続けてきました。「新横浜ラーメン博物館」 には、2019年3月から2022年10月末まで出店。大量の豚骨を使用した超濃厚豚骨スープと独特な食感の平打ち極細麺が特徴の、行列のできる人気店です。
【販売概要】
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
商品名：「八ちゃん風｣（読み：はっちゃんふう）
販売期間：2024年4月21日（日）1日限定
販売杯数： OPEN（10:30）～ 200杯限定
販売価格：1,200円（税込）
※替玉は、｢原点｣で使用している一風堂の低加水細ストレート麺のご用意となります。
※「八ちゃん風」が売り切れた後は、ラーメン「原点」をラストオーダーまで販売いたします。
【出店概要】
■「あの銘店をもう一度“94年組”」
一風堂出店期間：2024年2月9日（金）～ 5月12日（日）
営業時間：平日 11:00～21:00 / 休日 10:30～21:00 ※ラストオーダーは閉館時間の30分前
場所：新横浜ラーメン博物館
住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
※ラーメン代とは別に入場料がかかります
新横浜ラーメン博物館WEBサイト：https://www.raumen.co.jp/
イベントページ：https://www.raumen.co.jp/30th_anniversary_raumen.html
※1日杯数限定、スープがなくなり次第終了となります。
※当イベントで販売する商品は「一風堂公式アプリ」の「お誕生日クーポン」「プレミアムクーポン」「来店ポイント付与」の対象外となります。
※当商品は「株主ご優待券」の対象外となります。
