「一風堂」のあゆみ

1985年	福岡市中央区大名で「博多一風堂」創業
1994年	関東１号店として「新横浜ラーメン博物館」に出店。福岡市南区に工場も併設した塩原店をオープン。
1995年	東京都渋谷区広尾に東京1号店となる恵比寿店をオープン。「赤丸新味」「白丸元味」を発売。
1997年	河原がテレビ東京「TVチャンピオンラーメン職人選手権」に出場。ラーメン職人チャンピオンに輝く。
1999年	大阪市中央区南船場に関西１号店となる長堀店をオープン。テレビ東京「史上最強！ラーメン王決定戦Ⅱ」に河原がディフェンディングチャンピオンとして出場。V2を成し遂げる。
2000年	河原がテレビ東京「大行列！ラーメン職人選手権」で3連覇達成。殿堂入りを果たす。日清食品と共同開発で業界初の店名入りカップ麺を発売。交友のあるラーメン店主を自店に招き、ラーメンイベントを開始。
2001年	創作ラーメンを１日限定で提供する「四季のラーメン」イベントを大名本店でスタート。
2005年	河原がTBS系「史上最大のラーメン王座決定戦」で初代「麺王」の座に就く。
2007年	1杯で4味が楽しめる次世代ラーメン「極新味」を新発売。
2008年	全店舗の主力商品を「赤丸かさね味」とリニューアルした「白丸元味」に変更する。米・ニューヨーク・イーストビレッジ地区に海外初出店を果たす。