「一風堂」のあゆみ

1985年: 福岡市中央区大名で「博多一風堂」創業。
1994年: 関東第1号店として「新横浜ラーメン博物館」に出店。
福岡市南区に工場も併設した塩原店をオープン。
1995年: 東京都渋谷区広尾に東京1号店となる恵比寿店をオープン。
「赤丸新味」「白丸元味」を発売。
1997年: 河原がテレビ東京「TVチャンピオンラーメン職人選手権」に出場。ラーメン職人チャンピオンに輝く。
1999年: 大阪市中央区南船場に関西1号店となる長堀店をオープン。
テレビ東京「史上最強！ラーメン王決定戦II」に河原がディフェンディングチャンピオンとして出場。V2を成し遂げる。
2000年: 河原がテレビ東京「大行列！ラーメン職人選手権」で3連覇達成。殿堂入りを果たす。
日清食品と共同開発で業界初の店名入りカップ麺を発売。
交友のあるラーメン店主を自店に招き、ラーメンイベントを開始。
2001年: 創作ラーメンを1日限定で提供する「四季のラーメン」イベントを大名本店でスタート。
2005年: 河原がＴＢＳ系「史上最大のラーメン王座決定戦」で初代「麺王」の座に就く。
2007年: 1杯で4味が楽しめる次世代ラーメン「極新味」を新発売。
2008年: 全店舗の主力商品を「赤丸かさね味」とリニューアルした「白丸元味」に変更する。
米・ニューヨーク・イーストビレッジ地区に海外初出店を果たす。
2009年: 海外2号店をシンガポール・オーチャードストリートのマンダリンギャラリーへ出店。
2010年: 一風堂初の味噌専門店「一風堂.miso」を東京・代々木にオープン。また、和太鼓エンターテイメント集団「TAO」とのコラボ店舗「IPPUDO TAO」を福岡・東京・シンガポールへ出店。
創業当時の白丸を再現したメニューを提供する「一風堂 SHIROMARU-BASE」を東京と名古屋に出店。
そして、創業満25年の日である10月16日に大名本店を「博多一風堂総本店」としてリニューアル。
「2010-2011東京ラーメンオブザイヤー大賞(TRY大賞)」総合1位を受賞。
2011年: 海外4号店となる「IPPUDO SEOUL」を韓国・ソウルにオープン。そして、香港に「IPPUDO HK」をオープン。